アイスクリ-ム |
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| ■食品加工シリ-ズ■宮地寛仁■農山漁村文化協会■1998年12月発行年月：1998年12月 ページ数：123p サイズ：単行本 ISBN：9784540980503 第1章 おいしいアイスクリームは農家がつくろう／第2章 経営戦略と製造施設／第3章 アイスクリーム製造の実際／第4章 アイスクリーム販売の実際／第5章 酷農家によるアイスクリーム製造販売の取組み 自然・安心・個性的！こだわりアイスクリームの製造から販売まで。 本 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他 | ||||
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