アイスクリ-ムの絵本 |
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| ■つくってあそぼう■宮地寛仁■石井聖岳■農山漁村文化協会■2005年03月発行年月：2005年03月 ページ数：36p サイズ：絵本 ISBN：9784540041587 みやちひろひと（ミヤチヒロヒト）1937年愛媛県生まれ。1959年広島大学水畜産学部畜産学科卒業。卒業後、大手乳業メーカーに30年間勤務。そのかたわら「本物の味」を求めてイタリアンジェラートの研究を続け、天然素材のみを使用した和風ジェラートを確立。1991年（有）アイスクリーム開発研究所を設立し、『パステル』を開店。以来、アイスクリームの開発に情熱を注ぐ。180アイテムのオリジナルアイスクリームを開発。広島県立農業技術大学校非常勤講師。アイスクリームアドバイザーいしいきよたか（イシイキヨタカ）1976年静岡県生まれ。1997年名古屋造形芸術短期大学卒業。第114回ザ・チョイス入選（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アレクサンダー大王の氷菓子／メディチ家のアイスクリーム職人／世界のアイスクリームおとなのデザート／味は至って甘く…之をあいすくりんといふ／ふわふわ、おいしくとろけるアイスの秘密／マイナス20〜30℃をつくりだすためのくふう／基本がわかれば、どんなアイスでもつくれる／アイスクリームのつくり方の基本の手順／バニラビーンズのバニラアイスをつくろう！／できるだけ早く温度を下げて、空気を入れる／ドライアイスや冷凍庫を使ってつくってみよう！／いろいろなものをまぜてつくってみよう！／泡だてた白身、ゼラチンなどを入れてみよう！／果汁たっぷり！シャーベットのつくり方／アイスクリームを飾りつけて、すてきなデザート 舌もとろけるアイスクリーム！もちろん、きみも大好きだよね。このアイスクリーム、お姫さまでも、むかしの人は食べられなかったという歌があるけれど、じつは、シャーベット風のアイスなら、大むかしの人も食べていたんだよ。もちろん貴重品だったけれどね。手づくりのほんもののアイスは、ほんとうにおいしいぞ。ぜひ、きみも自分のオリジナルアイスをつくって、アイスクリームの新しい世界を発見しよう。 本 絵本・児童書・図鑑 絵本 絵本(日本） | ||||
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