ジェラ-ト、アイスクリ-ム、シャ-ベット |
||||
| ★CHOICE★詳細はココ！ | ||||
| HOME | PICKUP | RANKING | NEW | ITEM |
 価格：￥1260-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||||
| ■ライト＆リッチな45レシピ■セレクトbooks■柳瀬久美子■主婦の友社■2011年06月牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイス」、生クリームなしの「シャーベット」など、ライト＆リッチな口どけを楽しめる、極上の45レシピを紹介した入門書です。発行年月：2011年06月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784072775752 柳瀬久美子（ヤナセクミコ）フードコーディネーター。都内の洋菓子店やレストランなどで6年間働いたのち、渡仏。4年間の滞在中にリッツ・エスコフィエ・ディプロムを取得、フランス人宅でフランス家庭菓子や料理を覚える。帰国後、お菓子や料理を提案するフードコーディネーターとして、広告や雑誌、企業のメニュー開発など幅広い分野で活躍。少人数制のお菓子・料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 さっぱりジェラート（バニラミルクジェラート（ジェラートの基本）／アイスクリームメーカーがない場合 ほか）／2 こっくりアイスクリーム（バニラアイスクリーム（アイスクリームの基本）／味わい方いろいろ ほか）／3 トッピング、フルーツソース＆シロップ（トッピング／フルーツソース ほか）／4 シャーベット＆グラニテ（マンゴーシャーベット（シャーベットの基本）／ラズベリーシャーベット ほか）／5 パーティー・アレンジ（チュイールカップ／ベイクド・アラスカ ほか） 牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」と保存袋で作る「グラニテ」から、トッピングやソースのアイディア、かき氷のシロップ、パーティー向きアレンジまで、ー1年じゅう使える入門書です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン | ||||
| 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||||
| HOME |