わかめ 乾燥 わかめ 鳴門 徳島県産 灰干しわかめ（若布） 国産若芽（国産ワカメ） 大毛島産 |
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| 数量限定【阿波の逸品】徳島県が推奨する阿波の逸品！鳴門に伝わる伝統製法で加工した灰干しワカメ。天日干しの灰干し若布の風味原材料：わかめ（鳴門産）、活性炭内容量：100gお買い得情報はコチラ！素材 弊社製品は、渦潮で知られる鳴門海峡で育った鳴門産わかめを100％使用しています。 鳴門海峡の激流の中で育ったわかめは「色・味・食感」どれをとっても日本一の品質であると自負しております。 わかめが採取される2月〜4月にかけ、専属生産者のもとに足を運び、早朝に収穫されてきたわかめ（原藻）を目で確かめる原藻選別からこだわりを通し厳選された原藻をもとに熟練された職人の手により加工されます。 熟練した職人の手の感触は味をも見分けます。 自然育ちのわかめ、細かい甲殻類や貝殻、異物などはつきもの。 大半は一次選別で取り除けますが、最終的には袋詰めされる前に、二次選別で取り除きます。 人の手と目に勝る製造法はありません。 異物はもちろん、わかめの出来具合、塩加減なども判ってしまうハンドパワーです。 加塩に使用する食塩は、わかめが育った海域の海水を原料に精製された食塩を 使用しております。 やはり「人の力」。 この姿勢をいつも心がけ「安心・安全」、そして本場鳴門の味をお届けいたします。 味 新しい商品を作りだす際に、私たちは食品にとって欠かせない要素「味・質・色」に 一切の妥協はありません。 自分たちの目で見て、味見し、何度も試行錯誤を繰り返し、製品化しております。 現在ある商品はすべて、胸を張って消費者の皆様に食べて頂きたいものばかりです。 一つの例、阿波の逸品にも選ばれた「フレッシュ芽かぶ」は、味もさることながら その素材の色味にもこだわり、開発に5年の歳月を費やしました。 消費者の目線に立ち、安全、安心でおいしい商品を届けるため、新しい商品の開発に 取り組んでおります。 産地 原料となるわかめは生産海域を鳴門海峡大毛島に限定、専属生産者のわかめのみを 使用しております。 生産者と一体となり、生産から加工まで一貫して鳴門で製造しております。 専属生産者 〈鳴門町漁業協同組合員〉 悦 順次・悦 慶邦 〈産地〉 鳴門町大毛地先漁場 阿波の逸品 本商品は「阿波の逸品」に認定されました。 【 徳島県が推奨する阿波の逸品 】 阿波の逸品とは、徳島県の資本・技術・豊富な農林水産資源などを 活用した徳島ならではの「魅力的で売れる県産品」の発掘、 開発を支援し販路拡大などのPR活動を行っている商品です。 | ||||
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